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"Un homme n'est jamais tout à fait mort tant qu'il y a quelqu'un pour prononcer son nom" Antoine de SAINT-EXUPÉRY

Il y a Cent Ans…

JUILLET 1918

  • 2. Les USA reconnaissent le Conseil national tchécoslovaque comme gouvernement provisoire de la Tchécoslovaquie [–› 14.11.1915).
  • 4. Moscou : le congrès pan-russe dos soviets décide de doter le pays d’une constitution socialiste.
  • 6. France : une grippe venant d’Espagne. se répand dans le pays. Il s’agit de la grippe espagnole.
  • 6. La Grande-Bretagne propose à l’Inde: un programme d’autonomie.
  • 10. Allemagne : démission du ministre des Affaires étrangères von Kühlmann.
  • 13. Prague : fondation d’un Conseil d’État tchécoslovaque.
  • 15. Dernières offensives allemandes en Champagne.
  • 17. Russie : exécution à Lekaterinbourg de Nicolas II ancien tsar de toutes les Russies, ainsi que de sa famille, sur décision du soviet général de l’Oural.
  • 24. Le général Ferdinand Foch convoque les chefs d’état-major alliés, Pétain, Haíg et Pershing. pour mettre au point un plan de dégagement définitif des armées alliées.
  • 30. Kiev : assassinat, par le socialiste-révolutionnaire de gauche Boris Donskoi, de von Eichhorn, commandant des forces allemandes en Ukraine.
  • 30. Fin de la 2e bataille de la Marne.
  • 31. France : vote à la Chambre du renouvellement du privilège de la Banque de France.

NAISSANCES

  • 13. Alberto Ascari. Coureur automobtle italien († 26.5.1955).
  • 14. Ingmar Bergman. réalisateur suédois de cinéma.
  • 18. Pierre Sabbagh. Journaliste français († 30.9.1994).

DÉCÈS

  • 4. Mehmet V. avant-dernier sultan ottoman (* 31.11.1844).

Chronique du XXe siècle – Édition Larousse

Comme au Moyen-âge… Trinquons ensemble… !

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Le bochet

Boire un petit verre entre amis, quoi de plus normal. Trinquer ensemble cela remonte à loin. Les gosiers secs médiévaux déjà savouraient entre eux ce plaisir, s’échauffaient le corps, se réjouissaient l’esprit avec le bochet, le saugé, le claré et l’hypocras… Ne vous en déplaise, osez ces délectations d’un autre temps et pourquoi pas, confectionnez-les vous-même avec ces recettes… Alors, à votre santé… !

Le bochet –

Pour

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Recettes d'Antan...

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Comme autrefois… pour se mettre en bouche avec ces quelques recettes.

Les esprits chagrins d’aujourd’hui pourront toujours dire à la lecture de ces recettes que leurs ancêtres, journaliers, tireurs de mines, fendeurs ou colporteurs ne se nourrissaient pas ainsi. Qu’ils soient pleinement rassurés, les miens aussi ne vivaient pas dans l’aisance. La soupe au pain, les ragoûts, les raves, navets, bettes, fèves… oui,

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Le gâteau creusois ...

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C’est Josiane L. qui lance la conversation :

Bonjour,

J’ai acheté dans un magasin un gâteau moelleux du Limousin (aux noisettes et au sucre de canne), quelqu’un aurait-il la recette?

Une première réponse arrive de la part de Jean-Claude V.

Bonjour,

Sauf erreur, son vrai nom, c’est le creusois ou le gâteau creusois :

http://www.marmiton.org/recettes/recette_gateau-creusois_11000.aspx

– il y a

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Des Mojhettes ... ce qu'il faut en savoir ...

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Que mangeons nous ? DES MOJHETTES OU DES HARICOTS BLANCS ? Pour en finir avec une erreur…

Remettons les choses à leur place

S’il s’agit bien d’une légumineuse, la véritable mojhette, ou mogette, ou mojette , ou mongette de notre Charente n’est pas un haricot !

Le temps et les abus de langage

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Brin d'Aillet et 1er Mai ...

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C’est Pascal Baudouin qui est le premier à aborder le sujet … – « On dit qu’en Charente et en Charente Maritime, le matin du 1er mai, la coutume perdure dans les villages de se rassembler pour manger le brin d’aillet avec du pain, du saucisson, du grillon et un verre de vin. » Historiquement, il serait bien de trouver des sources attestant réellement de cette coutume. Si, avec le plus grand sérieux,

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