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"Un homme n'est jamais tout à fait mort tant qu'il y a quelqu'un pour prononcer son nom" Antoine de SAINT-EXUPÉRY

Il y a Cent Ans…

Septembre 1918

5. Flandres : les troupes franco-britanniques reprennent le mont Kemmel

11. I38 milliards de francs: c’est ce que la guerre a coûté à la France depuis le premier août 1914.

12. Les forces allemandes reculent sur le front de l’Ouest.

14. L’Autriche-Hongrie propose des négociations de paix aux Alliés.

15. Grèce : le général français Franchet d’Esperey, commandant en chef des armées alliées d’0rient, attaque avec succès le front bulgare.

16. Paris : dernier bombardement allemand.

16. Grande-Bretagne : le ministre des Affaires étrangères décline la proposition de paix austro-hongroise.

18. Palestine : les forces britanniques prennent Haïfa, Akko et Nazareth.

25. La Bulgarie adresse aux Alliés une proposition de paix et d’armistice. Le général Franchet d’Esperey la repousse.

25. Russie soviétique : instauration du système décimal.

26. Albert I“ dirige les opérations alliées dans les Flandres et sur le front de l’Ouest.

26. Allemagne : attaque aérienne française sur Mayence et Stuttgart.

28. Flandres : offensive belge au nord d’Ypres.

28. Lausanne : première de « L’histoire du soldat » ballet d’Igor Stravinski, sur un texte de Charles Ferdinand Ramuz.

29. Le front allemand recule derrière le canal Oise-Aisne et Cambrai.

30. Grèce : la Bulgarie capitule et signe la paix avec la France et la Grande-Bretagne, à Salonique.

30. Allemagne : démission du chancelier G. von Hertling.

NAISSANCE

30. René Rémond , historien français.

 

Octobre 1918

3. Allemagne : le prince Max de Bade devient chancelier.

4. Bulgarie : abdication du tsar Ferdinand 1er en faveur de son fils Boris 1er.

5. L’Allemagne, l’Autriche-Hongrie et l’Empire ottoman demandent un armistice.

10. Paris : on annonce 400 cas de grippe espagnole par jour.

12. Les villes de Lille, Douai et Ostende sont reprises par les troupes alliées.

14. Le président américain Woodrow Wilson réclame, comme condition préalable aux négociations de paix, la formation d’un gouvernement démocratique en Allemagne.

17. Paris : la grippe espagnole contamine 700 personnes par jour.

21. L’Allemagne suspend sa guerre sous-marine a outrance.

23. Allemagne : Karl Liebknecht est remis en liberté

25. Le président américain Woodrow Wilson demande la capitulation « pure et simple» de l’Allemagne.

26. Le général allemand Erich Ludendorff quitte le haut commandement militaire. W. Groener lui succède.

28. Prague : proclamation de l’indépendance de la Tchécoslovaquie.

30. Syrie : les troupes ottomanes capitulent. Les Britanniques sont maîtres du pays.

31. Révolution en Autriche-Hongrie : l’empereur Charles 1er prend la fuite.

NAISSANCES

9. Edgar Pisani, homme politique français.

30. Jacques Faizant. dessinateur humoriste français.

DÉCÈS

7. Raymond Duchamp-Villon, sculpteur français (* 5.II.I876).

31. Egon Schiele, peintre autrichien (* 12.6. 1890).

Chronique du XXe siècle – Édition Larousse

Comme au Moyen-âge… Trinquons ensemble… !

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Le bochet

Boire un petit verre entre amis, quoi de plus normal. Trinquer ensemble cela remonte à loin. Les gosiers secs médiévaux déjà savouraient entre eux ce plaisir, s’échauffaient le corps, se réjouissaient l’esprit avec le bochet, le saugé, le claré et l’hypocras… Ne vous en déplaise, osez ces délectations d’un autre temps et pourquoi pas, confectionnez-les vous-même avec ces recettes… Alors, à votre santé… !

Le bochet –

Pour

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Recettes d'Antan...

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Comme autrefois… pour se mettre en bouche avec ces quelques recettes.

Les esprits chagrins d’aujourd’hui pourront toujours dire à la lecture de ces recettes que leurs ancêtres, journaliers, tireurs de mines, fendeurs ou colporteurs ne se nourrissaient pas ainsi. Qu’ils soient pleinement rassurés, les miens aussi ne vivaient pas dans l’aisance. La soupe au pain, les ragoûts, les raves, navets, bettes, fèves… oui,

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Le gâteau creusois ...

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C’est Josiane L. qui lance la conversation :

Bonjour,

J’ai acheté dans un magasin un gâteau moelleux du Limousin (aux noisettes et au sucre de canne), quelqu’un aurait-il la recette?

Une première réponse arrive de la part de Jean-Claude V.

Bonjour,

Sauf erreur, son vrai nom, c’est le creusois ou le gâteau creusois :

http://www.marmiton.org/recettes/recette_gateau-creusois_11000.aspx

– il y a

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Des Mojhettes ... ce qu'il faut en savoir ...

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Que mangeons nous ? DES MOJHETTES OU DES HARICOTS BLANCS ? Pour en finir avec une erreur…

Remettons les choses à leur place

S’il s’agit bien d’une légumineuse, la véritable mojhette, ou mogette, ou mojette , ou mongette de notre Charente n’est pas un haricot !

Le temps et les abus de langage

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Brin d'Aillet et 1er Mai ...

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C’est Pascal Baudouin qui est le premier à aborder le sujet … – « On dit qu’en Charente et en Charente Maritime, le matin du 1er mai, la coutume perdure dans les villages de se rassembler pour manger le brin d’aillet avec du pain, du saucisson, du grillon et un verre de vin. » Historiquement, il serait bien de trouver des sources attestant réellement de cette coutume. Si, avec le plus grand sérieux,

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