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"Un homme n'est jamais tout à fait mort tant qu'il y a quelqu'un pour prononcer son nom" Antoine de SAINT-EXUPÉRY

Il y a Cent Ans…

JUIN 1918

– 3. La Diète finlandaise accepte de ratifier un traité de paix avec l’Allemagne

– 4. Paris : Georges Clemenceau déclare à la Chambre : «Ne cédez à aucun prix. »

– 4. USA : l’armée américaine est mise un alerte car trois nouveaux navires ont été torpillés par des sous-marins allemands.

– 5. Moscou : on dit que 3 millions de marks auraient été offerts par Par l’ambassadeur allemand, W. von Mirbach, à des hommes politiques russes pour empêcher le gouvernement soviétique de passer dans le camp des Alliés.

– 11. Russie : création d’un comité de paysans pauvres chargé de procéder au partage des terres.

– 13. Arrêt des hostilités entre la Russie soviétique et la République autonome d’Ukraine.

– 15. Italie : l’offensive autrichienne. en Vénétie est repoussée.

– 17. Rumeurs : 40 millions de marks auraient été mis à la disposition du gouvernement soviétique par le ministre des finances allemand.

– 20. Autriche-Hongrie : début des émeutes et des grèves pour protester contre les difficultés de ravitaillement.

– 22. Le général français Charles Mangin arrête l’offensive allemande à 70 km de Paris.

– 26. La «Grosse Bertha» tire sur Paris.

– 28. Russie : le gouvernement soviétique nationalise les entreprises industrielles

– 30. Russie : l’armée rouge bat les cosaques dans le Sud-Ouest du pays.

NAISSANCE

– 27. Adolf Kieffer, nageur américain.

DECES

– 10.Arigo Boito, compositeur italien (*24.2.1848)

Chronique du XXe siècle – Édition Larousse

Comme au Moyen-âge… Trinquons ensemble… !

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Le bochet

Boire un petit verre entre amis, quoi de plus normal. Trinquer ensemble cela remonte à loin. Les gosiers secs médiévaux déjà savouraient entre eux ce plaisir, s’échauffaient le corps, se réjouissaient l’esprit avec le bochet, le saugé, le claré et l’hypocras… Ne vous en déplaise, osez ces délectations d’un autre temps et pourquoi pas, confectionnez-les vous-même avec ces recettes… Alors, à votre santé… !

Le bochet –

Pour

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Recettes d'Antan...

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Comme autrefois… pour se mettre en bouche avec ces quelques recettes.

Les esprits chagrins d’aujourd’hui pourront toujours dire à la lecture de ces recettes que leurs ancêtres, journaliers, tireurs de mines, fendeurs ou colporteurs ne se nourrissaient pas ainsi. Qu’ils soient pleinement rassurés, les miens aussi ne vivaient pas dans l’aisance. La soupe au pain, les ragoûts, les raves, navets, bettes, fèves… oui,

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Le gâteau creusois ...

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C’est Josiane L. qui lance la conversation :

Bonjour,

J’ai acheté dans un magasin un gâteau moelleux du Limousin (aux noisettes et au sucre de canne), quelqu’un aurait-il la recette?

Une première réponse arrive de la part de Jean-Claude V.

Bonjour,

Sauf erreur, son vrai nom, c’est le creusois ou le gâteau creusois :

http://www.marmiton.org/recettes/recette_gateau-creusois_11000.aspx

– il y a

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Des Mojhettes ... ce qu'il faut en savoir ...

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Que mangeons nous ? DES MOJHETTES OU DES HARICOTS BLANCS ? Pour en finir avec une erreur…

Remettons les choses à leur place

S’il s’agit bien d’une légumineuse, la véritable mojhette, ou mogette, ou mojette , ou mongette de notre Charente n’est pas un haricot !

Le temps et les abus de langage

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Brin d'Aillet et 1er Mai ...

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C’est Pascal Baudouin qui est le premier à aborder le sujet … – « On dit qu’en Charente et en Charente Maritime, le matin du 1er mai, la coutume perdure dans les villages de se rassembler pour manger le brin d’aillet avec du pain, du saucisson, du grillon et un verre de vin. » Historiquement, il serait bien de trouver des sources attestant réellement de cette coutume. Si, avec le plus grand sérieux,

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