Jean-Baptiste de La Quintinie, né le 1er mars 1626 à Chabanais (Charente) et mort le 11 novembre 1688 à Versailles, est un avocat, jardinier et agronome français qui fut le créateur du Potager du roi à Versailles.
Il est le deuxième des trois fils de Guillaume de La Quintinie, procureur fiscal puis conseiller du roi, issu d’une famille établie depuis le XIVème siècle à Chabanais, et de Françoise Morand, issue d’une célèbre famille de
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